Ужин в небе на Пхукете — Dinner in the Sky

Пара фактов о Dinner in the Sky

• Dinner in the Sky — бельгийский ресторанный формат: стол с креслами подвешивают к крану и поднимают на 50 метров. На Пхукете площадка стоит в Кароне, на Патак-роуд.

• За столом 22 кресла с ремнями безопасности. В центре — рабочая зона: шеф, бармен и ведущий поднимаются вместе с гостями.

• Блюда не привозят готовыми — шеф готовит их наверху, прямо при гостях.

• Платформы собирают в Бельгии по немецкой норме DIN 4112 для подвесных конструкций, расчёты проверены TÜV Rheinland. Гости сидят пристёгнутыми, команда работает в страховочных обвязках.

• Сеансов четыре в день, каждый — час в воздухе. Мест всего 22, поэтому вечерние сеансы лучше бронировать заранее.

Как проходит сеанс

Гости собираются в лаунже Dinner in the Sky на земле. Оператор просит приехать за час: заполнить анкету, подписать отказ от претензий, убрать вещи в шкафчик и прослушать инструктаж по безопасности. Наверх можно взять только телефон или компактную камеру.

Затем гости садятся в кресла, пристёгиваются, и кран поднимает стол на 50 метров. Час наверху — коктейли или ужин из трёх блюд, музыка и вид на холмы Карона и море. Потом платформу опускают.

Если идёт дождь, гроза, туман или дует сильный ветер, подъём могут задержать до 15 минут. Если погода не наладится, сеанс проводят в лаунже на земле с тем же меню — тогда оператор возвращает 50 % стоимости.

Коктейли, ужин или закат

• Коктейли в небе — в 15:30 и 21:00. Три авторских коктейля (любой могут сделать без алкоголя) и тарелка тропических фруктов. Дневной сеанс — при солнце, поздний — над вечерними огнями Карона.

• Ужин в небе — в 15:30, 19:30 и 21:00. Сет из трёх блюд на выбор. Морепродукты: салат с креветками-гриль и кобия в глазури мисо. Мясной: салат с говяжьей вырезкой и утиная грудка. Тайский: осьминог в зелёном карри и том ям с морепродуктами. Между блюдами подают сорбет из манго и маракуйи, замороженный жидким азотом, на десерт — «Вулкан»: безе с маскарпоне и манго в облаке азотного пара.

• Ужин на закате — в 17:30. Тот же ужин из трёх блюд, но в час, когда солнце садится в море. Оператор называет этот сеанс главным в программе.

К ужину входит питьевая вода. Остальные напитки — за доплату: сет из трёх коктейлей или бутылку шампанского можно добавить при бронировании.

Что стоит знать

• Подняться можно с 13 лет. До 18 лет — только с родителем: он подписывает отказ от претензий. Цена одна для всех гостей.

• Ограничения по безопасности: рост — от 145 см, вес — до 150 кг. Беременным подниматься нельзя. Гостям с инвалидностью нужно заранее письменно описать оператору своё состояние — решение принимает команда безопасности.

• Платформу поднимают строго по расписанию. Опоздавших не ждут и стол за ними не опускают — место сгорает без возврата.

• Наверху ветренее и прохладнее, чем на земле. Возьмите лёгкую кофту и наденьте закрытую обувь на шнурках или застёжке. Переодеться после подъёма не получится.

• В блюдах есть соя, молоко, пшеница, яйца, орехи и морепродукты. Об аллергии скажите при бронировании. Сет выбирают целиком, для каждого гостя отдельно.

• Курить на платформе нельзя, в том числе электронные сигареты. Цветы и большие сумки оставляют в шкафчиках.

• Трансфер в цену не входит: можно приехать самим или заказать машину из отеля за доплату — цена видна при бронировании.